お知らせ

各種新米銘柄随時入荷！

令和５年産奈良県産大和高原コシヒカリ

　　　　　奈良県産ヒノヒカリ

　　　　　徳島県産コシヒカリ阿波美人

　　　　　佐賀県産七夕コシヒカリ

　　　　　山形県産雪若丸

　　　　岩手県産銀河のしずく

　　　　　福井県産特別栽培米いちほまれ

　　　　青森県産青天の霹靂

　　　　　秋田県産サキホコレ

お米マイスター店主のイチオシ

父をコシヒカリ、母を黄金晴（こがねばれ）にもつヒノヒカリは、近年その良食味から、コシヒカリを超える美味しさと人気の銘柄です。

奈良県産のヒノヒカリは、稲作環境に恵まれた地理条件のもとで作られています。

県南部の吉野山地に降り注いだ雨水が、吉野川分水により奈良盆地に送水され、豊かな清流が稲作地を潤します。このように恵まれた環境の中で作付けされた、奈良ならではのお米です。

収穫時期が遅く、その分しっかりと稲に栄養分（旨味成分）が蓄えられ、食味が落ちにくく冷めても美味しいのが特徴で、お弁当やおにぎりにも最適です。

お米の粒をしっかりと味わいたい方は、炊飯時にお水の量を少し減らすなど、お好みで調節していただくと、歯ごたえのあるヒノヒカリを味わっていただけます。

中嶋商店の扱う、地元奈良県産ヒノヒカリは、美味しいのはもちろん、生産者のお顔と田んぼが見える安心で安全、信頼できるお米です。

ぜひご賞味下さい。

ご購入はこちら楽天市場

「青天の霹靂」ってどんなお米？

青森米　青天の霹靂

日本有数の深い森と、そこで育まれる最上の水、肥沃な土壌。そして人の力。

青森の自然と米つくりへの情熱が生み出した、最高レベルのお米です。全国の人に、このうまさに驚き、青森に驚いていただきたいと願っております。

名前の由来

青天の青は青森の青、天ははるかに広がる北の空、霹靂は稲妻。稲に寄り添いコメを実らせます。晴れ渡った空に突如として合わられる稲妻の様な、鮮烈な存在になりたいと考えて名付けました。

味

ご飯が好きになるお米。

粘りとキレのバランスが良く、上品な甘みの残る味わい。どんな食材と合わせてもおいしく、おかずを選ばない頼もしいさがあります。「ご飯の魅力」を改めて感じさせてくれるお米です。

様々な銘柄の特徴を随時ご紹介します。

「いちほまれ」ってどんなお米？

福井県産　いちほまれ

コシヒカリのふるさと福井県からついにコシヒカリを超えたお米の誕生です。

豊かなふるさとが育んだ見た目、食感、ほど良い甘さなど新しい美味しさを追求しました。

名前の由来

日本一美味しい、誉れ高きお米になるようにとの願いを込めています。

またデザインはおいしいお米の源である金色の太陽をモチーフにしています。

皆様の食卓に輝く楽しさを届けたいとの思いを込めています。

味

キラキラ輝く白さが食卓を華やかに彩ります。

口に含んだ時にしっとり、ふっくらとした食感に笑顔がこぼれます。

さらに噛みしめることでやさしい甘さが口の中に広がり、料理のおいしさを一層引き立てます。

「雪若丸」ってどんなお米？

山形県産　雪若丸

食べ応えバツグンで、クセになるお客様が多く、リピート率の非常に高いお米です。

炊き上がりの白さとつやが抜群で、美しくおいしいお米として人気があります。

大粒で食べ応えがあるのでご飯をもりもり食べたい方、子育て世代や働き盛り世代の方にお勧めです。

名前の由来

しっかりした粒感や稲姿などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪の様に美しいことを表しています。さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました。

味

一粒一粒がしっかりしているから、噛み応えもあって、お米を食べてるーっと実感できます。そのまま食べても美味しいですが、あっさり上品な味わいだから料理と一緒に食べても料理のおいしさが際立ちます。

食べ応えのある大粒は、カレー、チャーハン、丼ものにも合います。

詳しくはこちら

素麵・その他

最高級熟成蔵出し三輪素麵
『神杉』『緒環』注文のご案内

詳しくはこちら

お米

※栽培期間中農薬不使用

※農薬・化学肥料５割以上減

詳しくはこちら

お豆さん

お豆さん各種取り揃えております

詳しくはこちら

お問合せ

ネットでお買い物

【ご挨拶】

明治年間創業、１００年以上５代にわたり奈良県奈良市【ならまち】にて老舗米穀店を営んでいます。
ならまちは、江戸時代・明治時代の面影を残す町屋がずらりと並び、近くにある東大寺
や春日神社、興福寺などの世界遺産に並んで、近年では奈良の観光スポットとしても人気の場所です。
当店は、戦時下は配給所であったことからも、長い間地域に根差した商売をさせていただいています。
地元奈良の更なる活性化を願い、安全で美味しい地元のお米を応援する一方で、お米
マイスターの店主が、銘柄にこだわらず全国の中から厳選したものだけを仕入れ、販売しています。

安心・安全はもちろん、価値ある美味しいお米を適正な価格で提供出来るよう、日々努力しています。
近年はインターネットの注文により、奈良から全国へお届けできるようになりました。
私のお薦めをぜひお召し上がりください。